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要一次性删除苹果手机中的短信和图片，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（通常是一个方框带有删除符号的图标）。
3、选择要删除的短信对话或单个短信。
4、点击右下角的“删除”按钮。
5、如果需要一次性删除所有短信，可以在“信息”应用设置中选择“清空所有短信”选项，此操作无法恢复，请谨慎操作。
删除图片：
1、打开相册应用。
2、选择要删除的图片所在的相册或文件夹。
3、点击右上角的“选择”按钮。
4、勾选要删除的图片。
5、点击左下角的“删除”按钮，然后选择“删除所选照片”或“删除照片”选项进行确认。
如果想要一次性删除所有照片，可以在相册应用的“相簿”部分找到“我的照片流”，全选后删除即可，也可以利用iCloud网站来删除所有照片，或者通过iTunes同步时选择同步照片并删除与iPhone上同步的照片，但请注意，这些操作都有可能永久删除照片，请谨慎操作。
无论是删除短信还是照片，都要确保不会误删重要信息或文件，在清空之前，最好进行备份以防万一，根据手机型号和系统版本的不同，操作方式可能略有差异，请根据具体情况进行操作。